●Deltagraph（英語版、日本語版）【amazon】
非常に表現力の高いグラフ作成ソフトです。プレゼンテーションの方にも力を入れています。自分好みのグラフを作るにはCricket
Graphの方がいいと思います。また、グラフのシンボルにわざわざ専用フォントが必要になるのも好みが分かれるところです。日本の代理店は日本ポラデジタルがやっています。
医療をはじめ科学、ビジネス分野の統計および科学的なデータ加工に向き、シンプルな棒グラフから、ヒストグラム、3-Dグラフ、球グラフなど80種類以上の幅広いグラフ表現が可能です。データを選択してグラフアドバイザーを利用すると、元データに適したグラフリストが表示され、グラフの各要素（テキスト、グラフィックス、軸ラベルなど）を、異なったイメージ、色、フォント、影、透明度などにカスタマイズできます。作成シートはプレゼン資料として、スライド化、サムネイル表示にも対応しています。
作成可能な基本的なグラフの種類（プロット数）も、Kaleida Graphが約19種類に対して、DeltaGraphは約80種類と豊富です。「科学技術系のプレゼン資料作成を想定し、Excel、Kaleida Graphの機能にプレゼン用加工機能を加える」ことを目指して作られたソフトのため、この1本で後加工まですべて網羅できるように設計されているのが大きな特長といえます。
●数値分析により効率的なグラフ作成が可能
科学、ビジネス分野における複雑で分りにくい統計的、科学的データを、簡単な操作で優れたイメージへと変換することができます。80種類以上のデザインのグラフを作成でき、また複合グラフも作成可能。また、グラフビュー上のオブジェクトに透明効果を適用できます。
アップルMedicalでの紹介。
Cricket Graph
非常に自由度の高いグラフ作成ソフトでしたが、残念ながら、生産中止になってしまいました。
Kaleida Graph（英語版、日本語版）
残念ながら、私は使ったことがないのでコメントできません。Mac版と、Windows版があり。日本の代理店はヒューリンクス。
直観的なインターフェイスと豊富な統計表現をもつ、二次元グラフ作成ソフトウェア
KaleidaGraphは、世界中の研究者が愛用するグラフ作成とデータ解析の定番ソフトです。Mac OS Xにもいち早く対応しています。
KaleidaGraphは研究者の視点で開発されており、論文やプレゼンテーションに使用する統計処理を施したグラフも手軽に作成できます。グラフ化を行ううえで必要なデータ処理については、ツールから数式を選択し、スクリプト化できるなどの機能があります。また、確率検定や比較演算、データのソート／階級化など、基本的な統計処理・データ操作までKaleidaGraphの機能で行えます。高機能でありながら、シンプルなインターフェイスで直感的な操作が可能で、その使いやすさには定評があります
●世界のベストセラーグラフ&データ解析ソフト
一般的な折れ線グラフや棒グラフから、エラーバーを適用するような複雑なグラフの作成や回帰曲線のあてはめなど、複雑で高度なグラフ作成にまでその威力を存分に発揮し、統計処理機能・データ操作機能も登載。
$199.95、$139.95 (A)
Excelのグラフ機能
現在は、主にExcelについているグラフ作成機能を使ってグラフを作っていますが、自由度が低いので、満足なグラフが作れません。
kyplot 5.0（ベータ版のみ、フリーウェア）Win版のみ
私はまだ試していませんが、なかなかよさそうです。Hさんおすすめ。Kyplot裏技集や掲示板などがあり、サポートもいいようです。
origin 7.5
http://www.lightstone.co.jp/products/origin/origin75/origin75.htm
igorPro 5.0
http://www.hulinks.co.jp/software/igor/index.html
gnuplot
http://ntweb.sc.niigata-u.ac.jp/￣inakura/gnuplot/gnuplot.html
