ゴーヤとツナのサラダ
朝から5時間テニスをして、大汗かいて、帰宅。
地元の農家で取れたゴーヤを分けてもらいました。ここでとれたゴーヤはこぶりですが、苦みが少なくて、美味しいのです。
私の夏の好物、ゴーヤとツナのサラダのレシピ。
- ゴーヤは半分に割って、中身をスプーンでかきだしたら、薄切りに。
- 塩を振って、塩もみして、10分くらい置いておきます。
- 水洗いして、よく、水を切ったら、ツナ缶1缶とあえます。
- マヨネーズと塩こしょうで味付け。少量のレモン汁を入れるのがポイント。
ビールによく合います。
昨日録画しておいた「ジブリ 創作のヒミツ 宮崎駿と新人監督 葛藤の400日」を見て、昼寝。
幸せな休日。
